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La guida GaultMillau Svizzera onora Stefan Heilemann dal "Widder" di Zurigo con 18 punti e con il titolo "Cuoco dell'Anno 2021". La giuria è stata entusiasta della sua cucina generosa e coraggiosa con un raffinato "tocco di asia". "Chef dell'anno" è Michele Meier, Ristorante Lucide nel KKL Lucerna (16 punti).
Fu il "Trasferimento dell'anno": in primavera Stefan Heilemann si trasferì dall'Atlantis by Giardino di Zurigo al centro della città: il "Widder" è il suo nuovo territorio
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